/// Back from our summer break with new teas and tea ware - ANMO Artisanal Tea and Contemporary Art

Anmo x Y. Kyoto Premium Genmaicha
Anmo x Y. Kyoto Premium Genmaicha
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HERKUNFT Kyoto / Japan
GEERNTET 2020
GRAMM 50g
GESCHICHTE HINTER DEM TEE

Der Tee enthält Teeblätter aus der ersten Pflückung des Jahres, eine echte Rarität unter den Genmaicha. Das Umami des Tees ergänzt die röstigen Noten des Reises gut und macht ihn zu einem sehr eleganten Wohlfühltee.

Genmaicha passt gut zu allen Mahlzeiten. Er ist auch eine gute Wahl für ochazuke (Tee über Reis gegossen, begleitet von japanischem eingelegtem Gemüse).

Über Genmaicha:
Genmaicha ist einer der beliebtesten japanischen Tees. Da sich die einfachen Leute im feudalen Japan keine hochwertigen Tees leisten konnten, verwendeten sie 玄米/genmai/braunen Reis, um den Geschmack ihres Tees zu strecken und zu bereichern. Man könnte argumentieren, dass durch diese Geschichte das röstige Aroma des Reises Teil der japanischen DNA wurde und es blieb begehrt, selbst nachdem andere Arten von grünem Tee erschwinglich wurden.